Author: Sumitra Indian Supperclub (Sumitra Indian Supperclub)

Home / Sumitra Indian Supperclub
Recipe

Sinaasappel Salade (Sasamé)

Dit is een zonovergoten, eenvoudig te maken salade die gemaakt wordt van 5 sinaasappels of 1 rijpe ananas in klein blokjes gesneden. Het is een gerecht dat typerend is voor de aan de kust gelegen Sarawat gemeenschappen (in India). Een favoriet in onze familie. Ik vind de combinatie van het mondverfrissende zoet en zuur van...

Recipe

Appam

Pannenkoeken van rijst Deze pannenkoeken uit Zuid-India en Sri Lanka zijn anders dan alle andere die je ooit gegeten zult hebben. Zuiver wit, licht, luchtig, doorzichtig als een kant en knapperig aan de randen, donzig en zalfachtig sponsachtig in het midden. Appams worden traditioneel gegeten met curries voor ontbijt, lunch of diner. Hun sponsachtige kernen...

Recipe

Varkenvlees curry uit Kerala

Zoet-Zuur-Spicy Varkensvlees In India eten de meeste hindoes geen rundvlees of varkensvlees. Traditioneel eten de koninklijke families en de krijgersklasse, samen met enkele gemeenschappen zoals de Coorgi’s uit het zuiden, wilde zwijnen die beschikbaar waren tijdens het jachtseizoen. De katholieken uit Goa en Mangalore eten wel varkensvlees. De Goans hebben hun Vindaloo beroemd gemaakt door...

Recipe

10 Minuten Mosterd Garnalen / Vis

Ik heb dit recept speciaal voor studenten geschreven, zodat ze dit in 10 minuten kunnen koken in hun studentenhuis! Of voor een luie kok. Dit recept heeft de minste voorbereiding en ingrediënten die je in een Indische curry gaat vinden! Tegelijkertijd romig, zurig en heerlijk op de lippen. Klaar in amper 10 minuten. Het recept...