Indiase pasta soep van Ladakh gebied. In de koude, bijna woestijnachtige omstandigheden van Ladakh, India, zijn er weinig groenten beschikbaar, en het vlees is Yak of lamsvlees. Net als in de meeste westerse landen maakt een warme gevulde soep een eenvoudige maaltijd, die voldoening geeft en vult om de kou te bestrijden. Ergens in de...
Par’nd Poori Dit was een traktatie voor ons als kinderen, tijdens onze vakantie bij mijn oma in Mangalore. Dit werden ook wel „koekjesbrood“ genoemd, omdat ze een lekker knapperig korst hebben. Ik eet ze heel graag bij een zondags ontbijt of lunch met koffie. Je kunt ze met suiker maken, voor een extra knapperige textuur....
Als je alleen woont of een gezin van twee bent, is het zo zonde om een grote oven te verwarmen om 2-4 Naans te maken die in 5-7 minuten klaar zijn. Dit eenvoudige recept lost dat probleem op, aangezien het kan worden gebakken in een hete grillpan/ pan met antiaanbaklaag/ of een ijzeren koekenpan. Een...
Pannenkoeken van rijst Deze pannenkoeken uit Zuid-India en Sri Lanka zijn anders dan alle andere die je ooit gegeten zult hebben. Zuiver wit, licht, luchtig, doorzichtig als een kant en knapperig aan de randen, donzig en zalfachtig sponsachtig in het midden. Appams worden traditioneel gegeten met curries voor ontbijt, lunch of diner. Hun sponsachtige kernen...
Good Food sounds like the name of an amazingly delicious food delivery service, but don't be fooled. The blog is actually a compilation of recipes, cooking videos, and nutrition tips.